1 - Les gauchos du Mexique
Sont des gars magnifiques
Oui, mais pour la bagarre
Ils ont des goûts bizarres,
Quand ils sont deux à table
C'est encore supportable
Ça devient lamentable
Avec plusieurs gauchos
Et quand ils ont le sang chaud
Les Pédro, les Sancho
Dégainent les couteaux.

{Refrain:}
Ça se passe au son de la guitare à Chiquita
Dans les ranchos des Sierras,
Et placidement la Chiquita
Pour les gauchos,
Joue des tangos,
Des rumbas,
Des pasos
Des cuecas
Caramba
Et tout ça
Ça se joue sur la guitare à Chiquita,
Han - da ...

2 - Tout le ranch est en fête,
Chiquita la coquette
Pour s'amuser leur jette
Son bout de cigarette
Ce fut une bagarre
Avec des cris barbares
Et tout ce tintamarre
Pour un bout de mégot?
Car Pédro l'avait bien vu,
Mais Sancho le bossu
Avait le pied d'ssus !
{au Refrain}

3 - Pour Chiquita la belle
Sancho le cœur fidèle,
Aux pieds de la rebelle
Se brûla la cervelle,
Mais Pédro en colère
Dégaina sa rapière
Et coupa... la lumière
Avec son grand couteau !
Et dans le noir aussitôt
Il découpa Sancho
Pour en faire un lasso.
{au Refrain}